Неръждаемата стомана е съкращение от неръждаема киселинноустойчива стомана. Тя се нарича неръждаема стомана със слаба корозивна среда или неръждаема стомана, като въздух, пара и вода. Видът стомана, която корозира химически корозивна среда (киселина, основа, сол и др.), се нарича киселинноустойчива стомана.
Според организационния статус, тя може да бъде разделена на мартензитна стомана, феритна стомана, аустенитна стомана, аустенит-феритна (двуфазна) неръждаема стомана и дисперсионно втвърдяваща се неръждаема стомана. Освен това, тя може да бъде разделена на хромова неръждаема стомана, хромова никелова неръждаема стомана и хромова манганова азотова неръждаема стомана според състава си.
Думата „неръждаема стомана“ не се отнася само до чиста неръждаема стомана, а до повече от сто вида неръждаема стомана, използвани в индустрията. Разработването на всяка неръждаема стомана показва добри резултати в специфичните ѝ приложения. Следователно, първата стъпка е да се определи употребата и след това да се определи правилният вид стомана според характеристиките на всеки вид неръждаема стомана.
Поради отличната си устойчивост на корозия, съвместимост и силна пластичност в широк температурен диапазон, неръждаемата стомана е и отлична суровина за доставчици на уплътнения.
